Elllies peanutbutter-bolde
Niveau: Nem
Portioner: ca. 12 stk
Alder: Fra 1 år
Ingredienser
- 1 dl kogte Limabønner (andre bønner kan også sagtens bruges). Jeg brugte limabønner fra dåse.
- 3 spsk peanutbutter
- 1/2 banan
- 1 1/2 dl havregryn
- 1 spsk usødet kakaopulver (kan undlades)
- 50 g mørk chokolade
Vejledning
Du kan både bruge bønner fra dåse og tørrede bønner.
Hvis du bruger tørrede limabønner (butterbeans), skal du sætte dem i blød i ca. 10-12 timer inden brug. Kog dem efter anvisning på posen.
Blend bønner, peanutbutter, banan og havregryn (og kakaopulver hvis du bruger dette) sammen til en ensartet masse.
Rul 12 kugler.
Smelt chokoladen i et vandbad og dyp hver kugle i chokoladen. Læg kuglerne på noget bagepapir og lad chokoladen størkne.
Så er de klar til at blive nydt.
Peanutkuglerne kan holde sig i køleskabet i 2-3 dage. Du kan også fryse dem ned.
